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Anti-Kater Frühstück: Roter Heringssalat

Portionen: 2 Portionen
Autor: Katti

Zutaten

  • 1 Heringsfilet
  • 2 kleine Rote-Bete-Knollen
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 4 kleine Gewürzgürkchen
  • 1/2 Apfel
  • 1 TL Joghurt
  • 1 TL Schmand
  • 1 TL Saure Sahne
  • 1 TL TL Dill
  • 1 Prise Zucker
  • etwas Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • Bei 200°C Umluft die Rote Bete in Alufolie verpackt für ca. 40 Minuten in den Backofen garen.
  • Anschließend pellen und würfeln. Natürlich klappt es auch mit den abgekochten und in Vakkum verpackten Rote Beten.
  • Währenddessen den Apfel, die Zwiebeln und die Gewürzgurken würfeln.
  • Dann das Heringsfilet abtupfen und in grobe Würfel schneiden.
  • Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Jetzt Joghurt, Schmand und Saure Sahne dazu und gut verrühren.
  • Dann mit Dill, Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Fertig!