Den Rhabarber waschen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf schütten.
Den Orangensaft dazu und einmal alles kurz mit dem Pürierstab mixen.
Nun Kardamom mörsern und dazugeben. Die Vanilleschote halbieren und das Mark dazu.
Ebenfalls Kurkuma, Zitronensaft und den Gerlierzucker dazu.
Alles für 15 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Gelierprobe machen und in heiß ausgespülte Gläser umfüllen.
Die fertige Rhabarbermarmelade hält sich gekühlt (Keller kalt) bis zu ein Jahr.