Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Nun Mehl, Haferflocken, Zucker, Natron und Salz in eine Schüssel geben und mit einander verrühren.

Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Vanilleextrakt zum Mehlgemisch dazu.

Alles miteinander gut verrühren bis ein bröseliger Teig entsteht.

Die Backform einfetten und 2/3 des Teiges in die Form.

Gut festdrücken und die Rhabarbermarmelade darauf verstreichen.

Dann den Rest des Teiges über die Marmelade bröseln.

Zum Schluss für 35-40 Minuten in den Backofen bis er goldbraun ist.