Als erstes den Quark mit den Semmelbröseln, Weizengrieß, Vanille, Öl und Eier miteinander gut vermengen und für ca. 30 Minuten quellen lassen.

Den Apfel kleinschneiden und mit Rum und dem Marzipan vermengen.

Einen Topf mit Wasser aufsetzen und leicht zum kochen bringen. Anschließend die Hände sehr gut anfeuchten und etwas Knödelteig zu einer Kugel formen und die Kugel mit Apfel-Marzipan-Rum-Gemisch füllen.

Die fertigen Bratapfel Knödel für 10-15 Minuten ins Wasser.

Zum Schluss herausnehmen, abtropfen lassen und in Zimt-Zucker wälzen. Übriggebliebene Apfelstücke mit servieren und genießen!

Wer nur Lust hat kann sich noch eine Vanillesoße zaubern