Als erstes den Backofen auf ca. 195°C Umluft vorheizen.

Nun den Hokkaido für die Scones halbieren, entkernen und grob würfeln.

Die Kürbiswürfel mit etwas kochendem Wasser weich garen, abgießen und fein pürieren.

Das Kürbispüree in ein Sieb und gut abtropfen lassen.

Mehl,Vollrohrzucker, gemahlener Ingwer, Nelken, Muskat, Backpulver, Natron und das Salz in einer Schüssel miteinander vermischen. Wegstellen.

Die fein geschnittenen Datteln, die Walnüsse und die grobgehackte Schokolade ebenfalls in einer anderen Schüssel miteinander vermengen.

Nun die kalte, kleingewürfelte Butter mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung einarbeiten bis grob Krümmel entstehen (wie Crumble).

Nun 150g Kürbispüree und die Nuss-Schoko-Mischung zur Mehlmischung dazu.

Alles gerade so miteinander vermengen.

Den Scones-Teig auf eine leicht bemehlte Fläche zu einer ca. 20cm großen Scheibe formen.

Den Teig wie einen Kuchen in 8 Stücke teilen.

Die fertiggeschnittenen Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten und für 18-19 Minuten goldbraun backen.